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    研究:兒童適量攝入海鮮有助于降低慢性病風險
    日期:2018-6-8    瀏覽:761

      【環球網綜合報道】 人類健康和營養科學教授David [圖片]W.L.Ma,加拿大圭爾夫大學人類健康和營養科學博士研究生杰西•伯恩斯發表在《對話》網站上的文章表明,海鮮比以植物為原料的食品更能有效地減少患乳腺癌的風險。

      歐米伽-3脂肪酸通常存在于植物和海鮮中。飲食中如果缺乏歐米伽-3脂肪酸,就會成為導致癌癥等慢性疾病發作的主要因素。健康的飲食可以顯著降低患癌癥的風險。這使得人們對歐米伽-3脂肪酸的作用產生了濃厚的興趣,尤其是在預防乳腺癌方面。

      實驗研究表明,在孩子生長和發育的早期階段,攝入歐米伽-3脂肪酸可能對降低日后患乳腺癌的風險起到一定作用,但并非所有的歐米伽-3脂肪酸都是一樣的。到目前為止,我們的許多研究都顯示出,歐米伽-3脂肪酸的好處可以歸因于海鮮中的歐米伽-3脂肪酸(EPA)和二十二碳六酸(DHA)。與此相反,在亞麻和油菜等植物中含有阿爾法-亞麻酸(ALA)的歐米伽-3脂肪酸并不是那么有效。

      圭爾夫大學的研究小組在老鼠身上做了一項研究,比較了ALA和EPA+DHA(不飽和脂肪酸)對腫瘤生長的影響。結果表明,這兩種方法都有利于改變乳腺發育,從而降低患乳腺癌的風險。它們還減小了乳腺癌發病的腫塊,減少了其種類。然而,這項研究也表明海產品中的歐米伽-3脂肪酸在降低乳腺癌風險和改善方面可能更有效。

      那么,我們的飲食中是否有足夠多的以海鮮為原料的歐米伽-3脂肪酸呢?

      據研究,北美人的飲食中每天大約攝入1到3克的ALA,每天只有100至150毫克的EPA+DHA,然而,越來越多的研究表明,為了促進健康發展和預防慢性疾病,EPA和DHA的攝入量應該要高得多。

      這不是一個新概念。美國國立衛生研究院的建議是:為了促進健康發展和預防疾病,EPA+DHA應該占我們每日能量攝入的0.3%?;詿私ㄒ?,DHA-EPA omega - 3研究所報告稱,這相當于1到8歲兒童體內433至600毫克的EPA+DHA。要想達到這一水平,可以每周食用二到三次魚,或者攝入高質量的EPA+DHA補充劑。

      兒童體內以海產為基礎的歐米伽脂肪酸的攝入量與成人不同。之前的研究已經表明,北美兒童的EPA和DHA攝入量低于成年人。事實上,美國的一項研究顯示,84%的兒童每周至多食用一次魚或海產品。

      因此,在孩子年幼的時候,多攝入海鮮或高歐米伽-3脂肪酸——如歐米伽-3牛奶和雞蛋,就有可能降低日后患乳腺癌和其他常見慢性病的長期風險。

    轉自環球網



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